Συνταγές

Vegan Shepherd’s Pie

5/5 - (10 votes)

<στυλ>
σώμα {
γραμματοσειρά-οικογένεια: Arial, sans-serif;
γραμμή-ύψος: 1,6;
}

 h2 {
        margin-top: 40px;
        margin-bottom: 20px;
    }

    Π {
        margin-bottom: 10px;
    }

    ul {
        margin-top: 0;
        margin-bottom: 10px;
    }

Συνταγή για Vegan Shepherd’s Pie

Σχετικά με τη συνταγή

Αποδεθείτε στις ανακουφιστικές γεύσεις μιας κλασικής Shepherd's Pie με μια vegan πινελιά. 🍱Αυτό το χορταστικό πιάτο συνδυάζει αλμυρές γεύσεις και υγιεινά υλικά για να δημιουργήσει ένα νόστιμο γεύμα με βάση τα φυτά. 🍊Είναι ιδανικό για vegans ή οποιονδήποτε θέλει να εξερευνήσει νέους γαστρονομικούς ορίζοντες.

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 καρότα, κομμένα σε κύβους
  • 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
  • 8 ουγγιές μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο
  • 1 φλιτζάνι πράσινες φακές, μαγειρεμένες
  • 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
  • 2 φλιτζάνια πουρέ πατάτας
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

1. 🥩Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).

2. 🍧Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

3. 🥥Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι, σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο.

4. 🫖Ανακατεύουμε τα καρότα, το σέλινο και τα μανιτάρια σε φέτες. 🍤Μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

5. 🍫Πασπαλίζουμε με θυμάρι και δεντρολίβανο το μείγμα λαχανικών και αλατοπιπερώνουμε.

6. 🍻Προσθέτουμε τις μαγειρεμένες φακές και το ζωμό λαχανικών. 🍻Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, αφήνοντας τις γεύσεις να ενωθούν.

7. 🍱Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί απλώνοντάς το ομοιόμορφα.

8. 🫖Απλώστε τον πουρέ πατάτας πάνω από το μείγμα λαχανικών, δημιουργώντας μια ομοιόμορφη στρώση.

9. 🍾Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες.

10. 🥘Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν το σερβίρουμε.

Χρόνος προετοιμασίας

Η προετοιμασία αυτής της Vegan Shepherd's Pie θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά για την προετοιμασία και 30 λεπτά για το ψήσιμο, με αποτέλεσμα ο συνολικός χρόνος να είναι περίπου 50 λεπτά.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Αυτή η συνταγή Vegan Shepherd's Pie αποδίδει περίπου 6 μερίδες. 🍉Οι θρεπτικές αξίες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και τις ποσότητες που χρησιμοποιούνται. 🥮Ακολουθεί μια προσέγγιση των τιμών ανά μερίδα:

  • Θερμίδες: 320
  • Πρωτεΐνη: 9 g
  • Λιπαρά: 10 g
  • Υδατάνθρακες: 48 g
  • Ίνες: 10 g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Σερβίρετε την Vegan Shepherd's Pie όσο είναι ακόμα ζεστή. 🥝Μπορείτε να το γαρνίρετε με μερικά φρέσκα μυρωδικά όπως μαϊντανό ή θυμάρι για να προσθέσετε ένα χρώμα. 🍅Αυτό το πιάτο συνδυάζεται καλά με μια συνοδευτική σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό. 🥔Για ένα πλήρες γεύμα, μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με λίγο ψωμί κρούστας.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. 🍬Η Vegan Shepherd's Pie θα διατηρηθεί καλά για έως και 3 ημέρες. Απλά ζεσταίνετε το στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων πριν το απολαύσετε.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Αυτή η Vegan Shepherd's Pie περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία:

  • Φακές: Εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών και βασικών μετάλλων όπως ο σίδηρος και το φυλλικό οξύ.
  • Λαχανικά: Τα καρότα, το σέλινο, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
  • Σκόρδο: Γνωστό για τις πιθανές αντιβακτηριακές και αντιικές του ιδιότητες, το σκόρδο μπορεί επίσης να συμβάλει στην ενίσχυση της υγείας της καρδιάς και στη μείωση της φλεγμονής.
  • Θυμάρι και δεντρολίβανο: Αυτά τα βότανα όχι μόνο προσθέτουν γεύση στο πιάτο αλλά περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή δράση.
  • Ελαιόλαδο: Μια υγιής πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς.
  • Πατάτες: Πλούσιες σε βιταμίνη C, κάλιο και φυτικές ίνες, οι πατάτες προσφέρουν μια καλή δόση θρεπτικών συστατικών και μπορούν να συμβάλουν στον κορεσμό.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτή η Vegan Shepherd's Pie, ίσως θέλετε να δοκιμάσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές:

  • Vegan Lentil Shepherd's Pie με κάλυμμα γλυκοπατάτας
  • Vegan Πίτες με μανιτάρια και φακές
  • Vegan Vegetable Shepherd's Pie

Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή

Η δημιουργία αυτής της συνταγής Vegan Shepherd's Pie εμπνεύστηκε από διάφορες πηγές, όπως:

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button