Εύκολες συνταγές

Συνταγή πουτίγκας μάνγκο

Σχετικά με τη συνταγή

Ετοιμαστείτε να απολαύσετε ένα απολαυστικό επιδόρπιο που θα μεταφέρει τους γευστικούς σας κάλυκες στην τροπική ευδαιμονία. Αυτή η συνταγή πουτίγκας Mango είναι ένας παραδεισένιος συνδυασμός κρεμώδους κρέμας και λαχταριστών μάνγκο, δημιουργώντας μια βελούδινη απόλαυση που λιώνει στο στόμα σας. 🥭🍮

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα
Συστατικό

2 φλιτζάνια
Ώριμα μάνγκο

1 φλιτζάνι
Πλήρες γάλα

1 φλιτζάνι
Βαριά κρέμα

1/2 φλιτζάνι
Ζάχαρη

1/4 φλιτζάνι
άμυλο καλαμποκιού

4
Κρόκοι αυγών

1/2 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας

Τσίμπημα
Αλάτι

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να δημιουργήσετε αυτήν την εξαιρετική πουτίγκα Mango, θα χρειαστείτε μερικά απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:

  • Ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων για να κάνετε πουρέ τα μάνγκο σε μια λεία υφή.
  • Μια κατσαρόλα για το μαγείρεμα της βάσης κρέμας.
  • Χτυπήστε ελαφρά ή σπάτουλα για να ανακατέψετε το μείγμα.
  • Ραμεκίνες ή πιάτα σερβιρίσματος για το στήσιμο της πουτίγκας.
  • Ψυγείο για να παγώσει η πουτίγκα.

Προετοιμασία

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τα ώριμα μάνγκο, πετάμε τα κουκούτσια. Αφήνουμε στην άκρη μια μικρή μερίδα για γαρνίρισμα, αν θέλουμε.
2. Πολτοποιήστε τα υπόλοιπα μάνγκο στο μπλέντερ μέχρι να έχετε μια λεία υφή. Κρατήστε στην άκρη.
3. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το πλήρες γάλα και την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τη ζάχαρη, το καλαμποκάλευρο, τους κρόκους αυγών, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι μέχρι να ενωθούν καλά.
5. Ρίξτε σταδιακά το ζεσταμένο μείγμα γάλακτος και κρέμας στο μπολ με το μείγμα κρόκων αβγού, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην πήξει.
6. Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει σε μια υφή σαν κρέμα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 8-10 λεπτά.
7. Μόλις πήξει η κρέμα, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον πουρέ μάνγκο. Ανακατεύουμε καλά για να ενσωματωθεί η γεύση μάνγκο σε όλη την κρέμα.
8. Ρίξτε την κρέμα μάνγκο σε ραμέκιν ή πιάτα σερβιρίσματος της επιλογής σας.
9. Αφήστε την πουτίγκα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά, στη συνέχεια καλύψτε κάθε ramekin με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι να δέσει.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτή τη συνταγή για Πουτίγκα Μάνγκο είναι περίπου 20 λεπτά. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι η πουτίγκα απαιτεί τουλάχιστον 4 ώρες ψύξης στο ψυγείο για να δέσει τέλεια. Η υπομονή είναι το κλειδί όταν πρόκειται για τη δημιουργία μαγειρικών αριστουργημάτων! 😉

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Επιλέξτε ώριμα μάνγκο με αρωματικό άρωμα για να εξασφαλίσετε την καλύτερη γεύση για την πουτίγκα σας.
– Φροντίστε να ανακατέψετε καλά τα μάνγκο για να πετύχετε μια μεταξένια λεία συνοχή στην πουτίγκα.
– Όταν προσθέτετε το ζεστό μείγμα γάλακτος και κρέμας στο μείγμα κρόκων αβγού, το ρίχνετε σιγά σιγά ενώ ανακατεύετε συνεχώς για να μην ψηθούν γρήγορα τα αυγά.
– Ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα της κρέμας ενώ μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για να αποφύγετε τυχόν σβώλους και να αποκτήσετε λεία υφή.
– Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει την πουτίγκα να κρυώσει στο ψυγείο για αρκετό χρόνο, ώστε να σταθεροποιηθεί σωστά.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
250 kcal

Συνολικό Λίπος
15 g

Υδατάνθρακες
25 g

Πρωτεΐνη
5 g

Ίνα
2g

Ζάχαρη
20 g

Βιταμίνη C
30 mg

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Όσον αφορά το σερβίρισμα αυτής της απολαυστικής πουτίγκας Mango, οι επιλογές είναι ατελείωτες! Μπορείτε να γαρνίρετε κάθε μερίδα με μερικά μάνγκο κομμένα σε κύβους από πάνω για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης και οπτική γοητεία. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διάφορες επικαλύψεις, όπως φρυγανισμένες νιφάδες καρύδας, φύλλα μέντας ή λίγο σάλτσα καραμέλας. Για μια νότα κομψότητας, σκεφτείτε να σερβίρετε την πουτίγκα σε ξεχωριστά γυάλινα μπολ για επιδόρπιο. Αυτό όχι μόνο ενισχύει την αισθητική, αλλά επιτρέπει επίσης στους καλεσμένους σας να θαυμάσουν τα στρώματα ομαλής καλοσύνης μάνγκο.

Αν θέλετε να προσθέσετε λίγο τραγανό στο Mango Pudding σας, μπορείτε να το σερβίρετε με μια πλευρά από τραγανό τουλίν αμύγδαλου ή καρύδας. Αυτά τα ευαίσθητα μπισκότα συμπληρώνουν την κρεμώδη υφή της πουτίγκας και προσθέτουν ένα στοιχείο αντίθεσης. Εναλλακτικά, μπορείτε να σερβίρετε την πουτίγκα μαζί με μια μπάλα δροσιστικό σορμπέ μάνγκο ή μια κούκλα σαντιγί για μια επιπλέον απολαυστική απόλαυση.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη γεύση της πουτίγκας Mango σας, αποθηκεύστε την σε αεροστεγές δοχείο ή καλύψτε κάθε ramekin σφιχτά με πλαστική μεμβράνη. Διατηρήστε το πάντα στο ψυγείο και θα παραμείνει νόστιμο για έως και τρεις ημέρες. Ωστόσο, αμφιβάλλω ότι θα διαρκέσει τόσο πολύ μόλις πάρετε την πρώτη σας κουταλιά! 😉

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Η συνταγή πουτίγκας μάνγκο όχι μόνο ικανοποιεί τα γλυκά σας αλλά προσφέρει και ορισμένα οφέλη για την υγεία. Ακολουθεί μια γεύση από το τι θα απολαύσετε:

  1. Μάνγκο: Πλούσια σε βιταμίνες Α και C, τα μάνγκο υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, προάγουν το υγιές δέρμα και παρέχουν αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής.

  2. Ολόκληρο γάλα: Μια καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D, το πλήρες γάλα συμβάλλει σε γερά οστά και δόντια. Παρέχει επίσης απαραίτητες πρωτεΐνες και λίπη.

  3. Βαριά κρέμα: Ενώ είναι πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά, η παχύρρευστη κρέμα προσθέτει πλούτο στην πουτίγκα. Περιέχει βιταμίνες A, E, K και D, οι οποίες είναι σημαντικές για διάφορες σωματικές λειτουργίες.

  4. Κρόκοι αυγού: Οι κρόκοι αυγών είναι γεμάτοι με θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Β12, D και Ε, καθώς και βασικά μέταλλα όπως σελήνιο και χολίνη. Συμβάλλουν στην κρεμώδη υφή της πουτίγκας και προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία.

  5. Άμυλο καλαμποκιού: Το άμυλο καλαμποκιού χρησιμεύει ως πηκτικός παράγοντας στην κρέμα και είναι μια εναλλακτική λύση χωρίς γλουτένη στο αλεύρι. Προσθέτει ελάχιστες θερμίδες, αλλά βοηθά στην επίτευξη της επιθυμητής συνοχής.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή για Πουτίγκα Μάνγκο, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι απολαυστικές παραλλαγές:

  1. Πουτίγκα μάνγκο καρύδας: Ρίξτε την κρέμα με γάλα καρύδας και γαρνίρετε με φρυγανισμένες νιφάδες καρύδας για μια τροπική ανατροπή.

  2. Mango Sago Pudding: Συνδυάστε μάνγκο κομμένα σε κύβους, μαγειρεμένα μαργαριτάρια ταπιόκας (sago) και μια πουτίγκα με βάση το γάλα καρύδας για ένα δροσιστικό επιδόρπιο με υφή.

  3. Mango Panna Cotta: Αντικαταστήστε τη βάση της κρέμας με μια μεταξένια πανακότα φτιαγμένη με ζελατίνη. Συμπληρώστε το με φρέσκες φέτες μάνγκο ή λίγο κούλι μάνγκο.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή για Πουτίγκα Μάνγκο αντλεί έμπνευση από διάσημους σεφ που έχουν κατακτήσει την τέχνη της δημιουργίας εκλεκτών γλυκών. Μεταξύ αυτών, θα συνιστούσα να δείτε τα έργα θρύλων της μαγειρικής όπως ο Gordon Ramsay, η Nigella Lawson και η Christina Tosi. Το πάθος τους για γεύσεις και δημιουργικές παρουσιάσεις έχει επηρεάσει αμέτρητους επίδοξους σεφ και οικιακούς μάγειρες σε όλο τον κόσμο.

Τώρα, ήρθε η ώρα να πιάσετε την ποδιά σας, να συγκεντρώσετε τα υλικά και να ξεκινήσετε ένα ταξίδι για να δημιουργήσετε ένα αριστούργημα πουτίγκας Mango που θα αιχμαλωτίσει τις αισθήσεις σας. Απολαύστε την κρεμώδη, φρουτώδη καλοσύνη και απολαύστε κάθε κουταλιά από αυτό το υπέροχο γλυκό! Καλή όρεξη! 🥭🍮

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button