Συνταγή για κέικ λαβύρινθου

1. Αρχικά, χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι 7 αυγών.
2. Χτυπάμε το άσπρο σε ξεχωριστό μπολ με μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνει σαν χιόνι.
3. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
4. Προσθέστε το αλεύρι και το άμυλο και χτυπήστε ξανά.
5. Προσθέτουμε το ασπράδι και χτυπάμε. Ας το χωρίσουμε στη μέση.
6. Προσθέτουμε στο ένα μισό κακάο και στο άλλο μισή ζάχαρη βανίλια και ταΐζουμε.
7. Απλώνουμε το μισό μείγμα κακάο σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 5 λεπτά.
8. Στη συνέχεια απλώνουμε πάνω το μισό από το άσπρο και το ξαναψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 5 λεπτά.
9. Ας συνεχίσουμε με τη σειρά. Σκεπάζουμε το φούρνο με αλουμινόχαρτο για 10 λεπτά στους 150 βαθμούς και το ξαναψήνουμε. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
10. Με χάρακα κόβουμε τις ίδιες λωρίδες εκατοστών στην κορυφή πόσα εκατοστά είναι το ύψος.
11. Ας τοποθετήσουμε μια λωρίδα οριζόντια και μια κάθετη λωρίδα.
12. Απλώνουμε ανάμεσά τους τη γκανάζ που ετοιμάσαμε.
13. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

‼️Λεπτομέρειες, μπορείτε να δείτε το κανάλι μου στο youtube (σύνδεσμος στο προφίλ μου)????.

Συνταγή για κέικ λαβύρινθου με φωτογραφία